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不锈不粘无油烟?苏泊尔、炊大皇、爱仕达......铁锅权威测试结果来了

时间:2019-12-09 10:52:26    来源:好热网    浏览次数:    我来说两句() 字号:TT

前阵子李佳琦因为直播推荐不粘锅

却在直播中粘了锅而“翻车”引起热议

那么,如今市面上那些宣称

“不锈”“不粘”“无(少)油烟”的铁锅

真的具备这些功能吗?

消费者该如何选择?

别慌!!!

近期

江西省消保委对16款铁锅样品开展比较试验

苏泊尔、爱仕达、泊杜、双冠等品牌铁锅

其质量究竟如何?

一起往下看

▼▼▼

不锈不粘无油烟?苏泊尔、炊大皇、爱仕达......铁锅权威测试结果来了

 

16款样品中无涂层铁锅10款,品牌包括苏泊尔、爱仕达、炊大皇、臻三环、顺达、庆展、百强、新田;

有涂层铁锅6款,品牌为苏泊尔、爱仕达、泊杜、双冠、邦仕尼、MAXCOOK美厨。

测试结果

一、安全性能方面,16款样品的安全性能全部符合国家强制性标准限值要求,但在手柄的阻燃性测试中,邦仕尼炒锅副手柄有熔融物滴落,存在一定安全风险。

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同时,本次比较试验专门对铁的迁移量进行了测试。16款样品中,铁迁移量数值差异较大,其中最高的前3位分别是爱仕达不锈铁锅(1613 mg/kg)、顺达无涂层精铁炒锅(976.8 mg/kg)、庆展典雅真不锈无盖炒锅(908 mg/kg),排在4-6位的是臻三环手工铁锅炒锅(556 mg/kg)、炊大皇随心精铁炒锅(494 mg/kg)、百强中华生铁锅(102.6 mg/kg)。其他10款铁锅的铁迁移量均在在50 mg/kg以下。由此可见,实际使用过程中,铁的迁移量还是非常高的。

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二、使用性能上,“不锈”“不粘”“无(少)油烟”“储能”等功能表现各异。

1.“不锈”性能方面。无涂层铁锅中仅爱仕达精铸铁锅能实现不锈,其余均未能实现不锈。即使宣称不锈的炊大皇随心精铁炒锅、庆展典雅真不锈无盖炒锅、爱仕达不锈铁锅、苏泊尔真不锈爆炒铁锅,也未能实现不锈。涂层铁锅中除邦仕尼炒锅未能实现不锈性能外,其他均能实现不锈性能。

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2.“不粘”性能方面。涂层铁锅均能满足不粘性要求。部分无涂层铁锅也能满足不粘性要求,如百强中华生铁锅、爱仕达精铸铁锅、苏泊尔好帮手精铸铁锅、顺达无涂层精铁炒锅未宣称不粘,却也都实现了不粘。而宣称“不粘”的无涂层铁锅臻三环手工铁锅炒锅,却未能达到其宣称的不粘。

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3.“无(少)油烟”性能方面,测试结果发现有8款样品实现“无油烟”或“少油烟”。但MAXCOOK美厨不粘精铁炒锅宣称“少油烟”,检测中却有肉眼可见的油烟。

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4.“储能”性能方面,16款样品中,仅有双冠麦饭石不粘锅宣称“聚能”,但测试结果显示其不能达到储能要求。16款样品中,只有苏泊尔好帮手精铸铁锅达到储能要求,水温70.4℃。

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三、用户体验指标中锅体重量(克重)、锅身受热均匀性和手柄(含锅扭)表面温度差异较大。

用户体验指标中,所有样品的手柄抗扭强度、锅盖与锅身配合均符合要求。涂层铁锅的涂层耐磨性、涂层附着牢度、锅体耐酸性也均符合要求。

 

用户体验指标测试结果有明显差异的主要在于锅体重量(克重)、锅身受热均匀性和手柄(含锅扭)表面温度这三项指标。臻三环手工铁锅炒锅锅身的受热均匀性优异,炊大皇随心精铁炒锅、苏泊尔真不锈爆炒铁锅和新田纯铁炒锅次之。新田纯铁炒锅存在锅身过轻问题,锅体也比较单薄。此外,新田纯铁炒锅在手柄(含锅扭)表面温度测试中,其副柄温度达到117.5℃,高于塑料手柄不超过70℃的安全线,存在安全隐患。

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四、样品中标签标识问题较多。

16款样品中,有6款标签标识缺乏《产品质量法》中要求的一些元素,存在未标注主要材质信息、未标注执行标准、未发现产品检验合格证明等问题。如苏泊尔好帮手精铸铁锅、顺达无涂层精铁炒锅、庆展典雅真不锈无盖炒锅、双冠麦饭石不粘锅的标签未标注主要材质信息;顺达无涂层精铁炒锅,泊杜麦饭石不粘锅未发现检验合格证明;臻三环手工铁锅炒锅未标注执行标准信息。

消费提示

在选购、使用铁锅时

注意以下几点:

一、铁锅宣称及种类多样,按需选购。购买时请勿轻信功能宣称,应根据品牌、口碑、价格、锅具类型等方面综合判断。

二、区分涂层,要兼看标签和使用说明书。本次比较试验发现,通过商品名称,无法准确判断该锅具是否是无涂层铁锅,需要通过看标签和使用说明书判断。此外,消费者不必过于担忧涂层铁锅其安全性问题。从锅身受热均匀性来看,无涂层铁锅优于涂层铁锅;但从“不锈”及“不粘”性能看,涂层铁锅普遍优于无涂层铁锅。

三、无涂层铁锅第一次使用前要“开锅”养护。无涂层铁锅经过耐盐水腐蚀性测试大多有不同程度的腐蚀,即使宣称“不锈”也不能实现不锈功能。因此建议在第一次使用前,按照产品说明书的提示进行“开锅”处理。

四、涂层有损伤时,应及时更换锅具。使用涂层锅时,应避免尖锐铲具及其他金属器具损害涂层锅的表面。涂层发生破损,会导致涂层所赋予的性能缺失。此外,脱落的涂层物质、涂层脱落后导致锅的基材暴露,可能存在安全风险,因此涂层有损伤时,应注意更换锅具。

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