厨房。
“他是这么说的？”
夏羽正站在烤箱前，这烤箱足有床铺那么大，一层层火红的木炭，在鼓风机的满负荷工作下，扩散出滚滚热浪。
炭火让夏羽整个人染上红霞，就好像站在夕阳下，汗水不断地渗透而出，很快就密布额头。
一色慧刚刚回来了，并带来马斯的口信。
“宴席的确刚刚开始啊……”
随口回了一句，夏羽对薙切绘里奈招招手，“绘里奈，帮我照看几分钟，就保持这样，不用翻转！”
“一色，过来帮忙！”
接着招呼一色慧，两人前后钻进食材库，不一会就用推车，拖来一整头水牛。
这头牛已经宰杀、放血并经过冷藏，好在昨天才丢进冷库，肉不算冻的太僵，一般餐厅饭店都是用微波炉解冻，但整头牛不可能塞进微波炉吧。所以，夏羽只能用比较原始而普通的方法，把牛搬进冷水池，并倒了差不多一包盐进去。
盐可算是解冻的秘密武器，能让肉质在解冻过程中保持最完美的鲜度。
牛肉的滋味，也算是“火焰烤乳猪”这道菜的秘诀所在，因此绝不能敷衍了事。
“解冻大概需要30分钟。”
掉头去翻转烤乳猪，同时下达一条条指令：
“一色，去食材库取三条鲜活的鲫鱼。”
“小林，去拿土鸡解冻！”
夏羽脑中已经有详细的工序。
还剩下十道菜，其中一些菜品的烹制方式很相似，就比如说《火焰烤乳猪》、《天雄炙青鱼》和《九翎火凤》食谱，都是要用到高温炭火和木柴的，所以，夏羽的想法是，干脆把它们合并了，同时进行，节省燃料的同时，又可大大缩短上菜时间。
这三道菜，就是第二轮。
第三轮，则是《升龙饺》、《火焰龙卷鱼翅肠》，皆用到蒸笼，到时候架起两口煮锅，两道菜的出笼时间差不多。
第四轮，六味一体的《魔幻麻婆豆腐》、七味一体的《霜降魔幻麻婆豆腐》和颠覆级别的豆腐菜品《大魔术熊猫豆腐》，三道菜同上，真真正正的豆腐盛宴。
第五轮，最后的压轴菜，《冰与火之歌》、《波尔多七鳃鳗》。
其实精品菜，还可以加进“香料九重奏埃及烤鸡”，但考虑到《九翎火凤》食谱已经青出于蓝，在前期经营菜目上，不用太复杂，把餐厅的特色凸显出来就好，先把名气和招牌打出去，以后再谈菜品的多样性。
在夏羽设想中，VIP分店，就应该海纳百川，虽然装饰风格是日式和风，但他打算售卖的精品菜，可不仅仅局限于中华菜。
……
过了足足一个小时。
1号VIP包间，渡边由纪、千代爱知，已经离开茶桌，一个拿着小本子在皱眉写什么，另一个则是用手机，全神贯注地撰写一篇美食杂记。
渡边由纪作为《品味周刊》的总编，有写美食杂记的习惯，在享用一顿珍馐盛宴后，把对料理、对厨师的感谢记录下来，需要用到的时候，再把它们交给手底下的编辑润色，如此就可充实美食杂志的内容。
现在渡边由纪就在写着一篇对夏氏分店的巡礼日记，虽说手机写文章没有笔记本电脑那样方便，但心胸中挤满的灵感，让她无法再等下去。
“……破落的街区，隐世的小店。我不止一次来过这片旧街区，也曾在这发现了几家不错的餐馆，但远没有这次来得这么惊喜，这么突然。”
“无法用笔杆形容的美味。无法用金钱衡量的料理。谁又能想到拿出如此作品的主厨，实际上是个高中生呢？不，不能用高中生的目光看待他，长则一年，短则几个月，日本本土或许就有一位少年特级名厨横空出世了，死水一潭的日本美食界，将引来世界的目光。甚至，那个神秘的大陆，也要为之侧目！”
大肆抒情。
渡边由纪想到自己和少年的约定，心情越加难以平复。
“霜降魔幻麻婆豆腐……”
在菜单中，她不止一次在心中喃喃念叨这个菜名。
霜降，极有可能就是指“霜降豆腐”，而那位少年允诺，让《品味周刊》公开的特级食谱，会不会就是这个呢？渡边由纪说不出什么心情，如见情人的小鹿乱跳？总之就是无限的期待。
“咚咚咚……”
一阵低沉的车轮声，从庭院对面接近。
闭目养神的马斯，豁然睁开双目。
渡边由纪、千代爱知也纷纷投以关注的目光。
夏羽推着一辆大车，由厨房出来，浑身是汗，一色慧则端着盘子，在旁边静候。
“那是什么！”
马斯不解道。
两位职业女性，愕然相视，“燃烧的牛……？”
没错，刚刚从炭堆中扒出来的全牛，依旧在燃烧，由于是整头牛投进火堆中炙烤，牛油燃烧起来，一时半会难以熄灭。
一股带着焦糊味的牛肉浓香，立刻充斥着庭院。
“菜单中，有牛肉的料理吗？”马斯眼中泛起一丝讥诮，一丝疑惑，“而且，要是牛肉的料理，这种粗野的处理方法，也太有失水准了……”
话音未落，夏羽就持握一把大而厚重的厨刀，一挥而下！
嗤！
被缝合的牛腹，再次出现狭长的口子，夏羽蹲下来，伸手在牛腹一掏，就在光天化日之下，裹挟着亮光的烤乳猪，被缓缓取出。
时间仿佛停止了。
直到夏羽让一色慧把烤乳猪端进1号包间，马斯才涩声开口道：“用牛作为防护，包裹乳猪，在大火之中烘烤吗？”
不愧是“美食会”的巨头，不需夏羽讲解，就把“火焰烤乳猪”的烹饪秘密，猜了个七七八八。
“没错！”
沉静的声音回答。
夏羽去而复返，右手端着加了盖的盘子，左手则用竹篮子，提着一个黑不溜秋的泥球。
将另外两道菜，摆在茶几上。
用锋利的厨刀，将烤乳猪切成一块块的。
“这是什么？”
马斯指了指篮子里的泥球，竭力让自己面无表情。
“请——”夏羽只是轻笑两声，拾起篮子里的一把小铜锤，将之递给马斯。
这其实也算是一种乐趣，在品尝前，享受美食暴露在空气中绝美的那一刻，夏羽估计以后那些VIP贵客学乖了，“牛腹诞猪”这种活儿也不用他亲自出马了。
拿过小铜锤，马斯不明所以，见夏羽指指泥球，立刻恍然大悟。
“敲？”
“对，敲！”夏羽退到门口。
一色慧悄悄揪紧心，他有幸见过一次料理的蜕变，但这次亦是满手汗，甚至比马斯、千代爱知和渡边由纪还要紧张。
啪！
锤子落下！
第一下，力道太轻，泥壳只是布满裂纹，并未剥落。
见状，马斯一皱眉，铜锤第二次砸落！
“轰隆！”
泥片如同沙塔那般崩塌，紧紧包裹的荷叶在这一刻绽放。
鲜红的火鸡，于泥壳、荷叶上，翩翩而舞！
“这……”
瞳孔骤然缩成针尖大小，小铜锤从手中跌落，马斯这位“美食会”的巨头，同样被美食绽放这瞬间的美丽震住，心中的狂乱与吃惊，并不比千代爱知、渡边由纪少。
“嘿！”
暗暗笑了笑，夏羽拉上门。
当初《九翎火凤》在远月礼堂问世，“食之魔王”薙切仙左卫门尚且震骇，马斯虽说也是巨头般的存在，但与领衔一国美食界的远月总帅相比，实力、地位乃至个人心性修养都有差距，见到火凤绽放光华这一刻，怎么可能坐得住呢。
